准备食材：

首先，准备好新鲜的粉干、瘦肉片、青菜、胡萝卜丝和蒜末。别忘了备上酱油、盐、糖和少许料酒调味哦！💪

第一步：焯水处理

将粉干放入沸水中焯一下，捞出后用冷水冲洗，这样可以让粉干更加劲道有弹性。✨

第二步：翻炒入味

热锅冷油，先爆香蒜末，再加入瘦肉片翻炒至变色。接着倒入胡萝卜丝和青菜，快速翻炒几下，最后加入粉干，调入适量酱油、盐和糖，淋上一点料酒提鲜。🔥

第三步：收汁装盘

继续翻炒均匀，让每根粉干都裹满酱汁，直到汤汁略微收干即可出锅。一盘香气扑鼻的炒粉干就完成啦！😋

无论是搭配一碗热腾腾的汤，还是单独享用，这道炒粉干都能让人胃口大开！😋