今天给大家分享一道家常版的荸荠狮子头，做法简单又美味！猪肉和荸荠的经典搭配，让这道菜既有肉香又有清脆口感，绝对是家人最爱的一道菜！💖

首先准备好食材：五花肉500克、荸荠几个、葱姜适量、鸡蛋一个、生抽、老抽、盐、糖、料酒等调味品。先把五花肉剁成肉馅，不要用料理机哦，手工剁出来的更有嚼劲！接着把荸荠切成小丁，再加入切好的葱姜末，混合均匀。然后打入一个鸡蛋，加点盐、糖、生抽和料酒，顺着一个方向搅拌至上劲，这样肉丸会更紧实。最后用手团成大肉丸，放入锅中煎至表面金黄。😉

接着将煎好的狮子头放入砂锅中，加入清水或高汤，大火煮开后转小火慢炖半小时，最后尝一下味道，调整咸淡即可出锅。😍

这道荸荠狮子头，外酥里嫩，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭一起享用！快试试吧，保证让你和家人都爱上它！🍴✨