在这个忙碌的世界里，偶尔给自己和家人做一道简单又美味的家常菜是件幸福的事。今天就来分享一道超级下饭的【杏鲍菇烧茄子】👇。

首先准备好食材：新鲜的杏鲍菇和嫩茄子必不可少，再搭配一些青红椒增加色彩，还有大蒜和生姜提味。🍳第一步，将杏鲍菇切片，茄子切条后用淡盐水浸泡防止氧化；第二步，热锅凉油，先炒香蒜末姜丝，再加入杏鲍菇翻炒至出香味；接着放入茄子，加适量生抽、老抽调味上色，最后加入青红椒块，快速翻炒均匀即可出锅。

这道菜色泽诱人，香气扑鼻，茄子软糯，杏鲍菇滑嫩，每一口都充满家的温暖。😋快试试吧，让家人感受到你的爱❤️！