今天给大家分享一道家常又美味的经典川菜——土豆回锅肉！这道菜色香味俱全，肉质鲜嫩，土豆软糯，绝对是米饭杀手！🌟

首先准备好食材：五花肉、土豆、青椒、红椒等。五花肉冷水下锅，加入姜片和料酒焯水去腥，煮至八成熟后捞出晾凉切片。接着将土豆切成薄片，用清水浸泡防止氧化。热锅冷油，先将五花肉煸炒至微卷，再加入土豆片翻炒均匀。期间加入适量豆瓣酱提味，最后放入青红椒点缀，撒上葱花即可出锅！✨

这道菜简单易学，营养丰富，非常适合家庭聚餐或日常食用。快动手试试吧，保证让你吃得停不下来！🍽️