炎炎夏日，来一碗清凉爽口的绿豆凉粉再适合不过了！不仅解暑降温，还能让人心情愉悦。首先准备好绿豆淀粉和清水，按照比例调成糊状，慢慢倒入锅中边加热边搅拌，直至透明凝固即可。冷却后切块，淋上酱油、醋、辣椒油等调料，撒些葱花香菜，简单又美味。如果喜欢丰富口感，可以加入黄瓜丝、胡萝卜丁，甚至煮熟的鸡蛋，营养均衡更健康。此外，还可以尝试甜品版本，用糖水代替调料，搭配红豆、果脯，变成一道暖心甜点。无论咸口还是甜口，绿豆凉粉都能满足你的味蕾需求。快动手试试吧，让这道传统美食成为你餐桌上的常客！✨