生活在东北鸡西的朋友们，对兴凯湖大白鱼一定不陌生！这种鱼肉质鲜嫩、味道独特，堪称大自然馈赠的美味。今天就来教大家如何在家制作一道地道的兴凯湖大白鱼料理吧！😋

首先，准备好新鲜的大白鱼一条，清洗干净后用少许盐腌制15分钟，这样能更好地入味。接着，准备姜片、蒜末和葱花作为调料。热锅凉油，将鱼两面煎至金黄，再加入姜片爆香，倒入适量清水或高汤。🔥炖煮过程中加入料酒去腥，同时放入一些鸡精提鲜，最后撒上葱花点缀。⏰大约炖煮20分钟后，一道香气四溢的兴凯湖大白鱼就完成啦！

这道菜不仅保留了大白鱼本身的鲜美，还融入了浓郁的地方风味。快来试试吧，感受鸡西特产的独特魅力吧！✨