蓮藕，自古就是一道营养丰富的食材，不仅口感爽脆，还富含多种维生素和矿物质。今天就跟着美食杰一起学习这道简单又美味的清蒸莲藕吧！✨

首先准备好新鲜莲藕一根，将其削皮后切成薄片，厚度适中能让蒸汽更好地渗透。接着将切好的莲藕片放入淡盐水中浸泡几分钟，这样不仅能去除表面杂质，还能保持莲藕的洁白色泽。捞出后沥干水分备用。✨

准备一个小碗，调制简单的蘸料：加入生抽、香醋、少许糖以及蒜末，搅拌均匀即可。如果喜欢更丰富的味道，可以撒上一些芝麻或者葱花增添香气。🍳

将处理好的莲藕片整齐地摆放在盘中，放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。出锅前撒上一点红椒丝点缀，既美观又提味！🌈

最后搭配自制蘸料享用，每一口都能感受到莲藕的清甜与鲜嫩，简直是夏日餐桌上的清爽佳品！💖快试试吧～