姜母鸭是厦门的传统美食之一，以其独特的风味深受大家喜爱！今天就来分享一下这道美食的家常做法吧～😋

首先准备好食材：老姜、鸭肉、米酒、酱油、冰糖和一些中药材（如当归、枸杞等）。老姜一定要选用新鲜的老姜，去皮后切成薄片，这是姜母鸭的灵魂所在哦！生姜切得越薄，味道就越浓郁！Knife✨

接着处理鸭肉，将鸭肉剁成小块，用清水冲洗干净，然后焯水去腥。焯好水的鸭肉捞出备用。记得焯水时加入几片姜片，这样可以更好地去除腥味。Pot热水冒泡～

热锅凉油，放入姜片爆香，再加入鸭肉翻炒至表面微黄。接着倒入米酒，让酒精挥发的同时增添香气。最后加入适量的酱油和冰糖调味，再放入中药材慢炖。时间是关键，一般需要炖煮1-2小时，直至汤汁浓稠、鸭肉软烂入味。SlowCooker🔥

一碗热腾腾的姜母鸭端上桌，香气四溢，暖胃又暖心！快动手试试吧，让你在家也能享受到地道的厦门美味！🍴✨