湘西的酸萝卜是当地一道极具特色的风味小吃，以其独特的酸辣口感征服了无数食客的心。今天就让我们一起走进这道美味的制作世界吧！🍴

首先，准备好新鲜的白萝卜，洗净后切成条状或片状，晾晒至表面微微干燥。（记得戴手套哦，避免手滑！😉）接下来，将辣椒粉、盐、糖、醋等调料混合均匀，均匀涂抹在萝卜上，然后装入密封罐中腌制。⏰ 初次腌制大约需要2-3天，期间可适当翻动，让每块萝卜都充分吸收调料的味道。随着时间推移，酸香味会愈发浓郁，那股熟悉的家乡味道也会逐渐浮现。🏡

最后，开盖尝一口，酸辣脆爽的口感瞬间唤醒味蕾，仿佛置身于湘西的大山深处，感受自然与美食的完美融合。🌈 这道菜不仅简单易做，还能保存较长时间，绝对是家庭聚餐或日常小酌的理想伴侣！🍻

快来试试吧，让你的餐桌多一份湘西风情！🌍