提到福建特色小吃，怎能少了洪濑鸡爪？这道色香味俱全的小吃简直是夜宵界的顶流！今天就来教大家如何在家自制美味的卤鸡爪，让你足不出户也能享受地道风味！😋

首先准备新鲜鸡爪500g，清洗干净后剪去指甲，冷水下锅焯水去腥，加入姜片和料酒去异味。捞出后用凉水冲洗，这样能让鸡爪更有嚼劲哦！接着调制秘制卤汁：生抽、老抽、冰糖、八角、香叶、桂皮、干辣椒等香料煮开，再放入鸡爪慢炖半小时。期间记得翻动几次，让鸡爪充分吸收卤汁精华。🔥

最后，待鸡爪色泽红亮、味道浓郁时关火，浸泡半小时入味即可。出锅后的鸡爪Q弹爽口，香气扑鼻，搭配啤酒简直绝配！🍻✨快来试试吧，给自己和家人一份舌尖上的惊喜！🌟