想要做一道健康又美味的家常菜？试试这道无油红烧鸡吧！不仅减少了油脂摄入，还保留了鸡肉的鲜嫩多汁，简直是健康饮食的完美选择。😋

首先，准备好食材：新鲜鸡腿肉500g、生姜几片、蒜瓣若干、生抽、老抽、料酒、白糖和清水。准备工作完成后，我们就可以开始烹饪啦！第一步，将鸡肉切块后用清水浸泡去血水，然后沥干备用。接着，在锅中放入少量热水，加入姜片和蒜瓣，将鸡肉焯水去腥，捞出后备用。✨

第二步是关键！热锅无需加油，直接放入焯过水的鸡肉翻炒至表面微黄。随后加入适量生抽、少许老抽调色、一勺料酒去腥，最后撒入一点点白糖提鲜。倒入没过鸡肉的温水，大火煮开后转小火慢炖约20分钟，直到汤汁浓稠即可出锅。🍲

成品色泽诱人，香气扑鼻，鸡肉软烂入味，绝对让你欲罢不能！快动手试试吧，让家人一起享受这份健康美味！🍴💖