🌟 水煮珍宝蟹 🦀，一道鲜香四溢的海鲜大餐！今天就来手把手教你制作这道美味。首先准备好食材：新鲜的珍宝蟹一只、姜片、蒜末、葱花以及辣椒酱等调料。清洗干净的珍宝蟹是关键，确保它足够鲜活，这样才能锁住最原始的鲜味哦！

第一步，烧一锅热水，加入少许盐和姜片，将珍宝蟹放入锅中焯水约2分钟，这样可以去除腥味并让蟹壳更加红亮鲜艳。捞出后沥干水分备用。接着，在热油锅里爆香蒜末和辣椒酱，散发出诱人的香气时，倒入适量清水或高汤。🔥

第三步，将焯过水的珍宝蟹放入锅中，撒上葱花点缀，用中小火慢慢炖煮几分钟，直至汤汁浓郁且蟹肉完全入味。最后盛盘装点，再撒些香菜或者芝麻提香即可啦！✨

这道水煮珍宝蟹不仅色香味俱全，而且操作简单，适合家庭聚餐或朋友小聚时露一手！快试试吧～😋