四喜丸子是中国传统名菜之一，象征着“福禄寿喜”四大吉祥寓意，非常适合家庭聚餐或节日宴请！今天就来教大家如何制作这道美味佳肴吧！👩‍🍳

首先，准备好所需材料：五花肉500克、鸡蛋1个、马蹄（荸荠）适量、葱姜少许、生抽、老抽、料酒、盐、糖和淀粉。五花肉剁成肉馅后，加入切碎的马蹄、葱姜末，打入一个鸡蛋，再加入适量调味料，搅拌均匀至起胶。接着用手将肉馅团成四个大丸子，大小可以根据个人喜好调整。🍳

接下来是关键步骤——炸丸子！热锅倒油，待油温升至六七成热时，放入丸子小火慢炸，直至表面金黄酥脆，捞出沥油备用。最后，用高汤煮丸子，加入生抽、老抽调色调味，文火炖煮约30分钟，让丸子充分吸收汤汁的鲜美。🍲

成品端上桌时，丸子色泽红亮，香气扑鼻，搭配青菜或香菇摆盘更显精致。不仅味道醇厚，还寓意满满，快动手试试吧！🐶💕