最近尝试了一款用【电高压锅】做的蛋糕🍰，没想到效果超棒！分享给大家~首先准备好食材：鸡蛋4个🥚、低筋面粉85g、牛奶40ml🥛、玉米油30ml、细砂糖60g（蛋白30g，蛋黄30g）。接下来就是制作步骤啦：

第一步：分离蛋清和蛋黄，将蛋黄加入牛奶🥛和玉米油混合均匀，再筛入低筋面粉搅拌至无颗粒糊状。

第二步：打发蛋白，在蛋白中分三次加入细砂糖，用电动打蛋器搅打至干性发泡，提起打蛋头呈现小尖角状态。

第三步：取三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，再将混合物倒回剩余蛋白霜中继续翻拌均匀。

第四步：将面糊倒入涂了油的电高压锅内胆，轻轻震几下去除气泡。

第五步：选择【蛋糕模式】或【煮饭模式】，时间设置为35-40分钟即可。

最后记得焖5分钟后取出，一款松软香甜的电高压锅蛋糕就完成啦😋！无论是早餐还是下午茶都非常适合，快试试吧！🍳✨