🌟酥鸡的做法其实超简单，快跟着步骤一起做吧！首先准备好新鲜的鸡肉块，建议选择鸡腿肉，肉质更嫩滑。用刀在鸡肉表面划几刀，方便入味。然后将鸡肉放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、姜片和蒜末，腌制至少半小时，让鸡肉充分吸收调料的味道。腌制过程中可以偶尔翻动一下，确保均匀入味。腌好后，准备一层面粉和淀粉的混合物，比例为1:1，再加入少许盐和黑胡椒，搅拌均匀。把腌好的鸡肉裹上一层薄薄的混合粉，记得用手轻轻按压，让粉粘得更牢固。接着热油至160℃左右，放入鸡肉炸至金黄酥脆，捞出沥油即可。最后撒上一些辣椒粉或孜然粉，香气扑鼻的酥鸡就完成啦！🍴✨快叫上家人一起享用这份美味吧！😋🔥