最近特别想喝一碗暖胃的粥，于是决定尝试做一道变蛋瘦肉粥。这道粥不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的工作日早晨。首先准备好所需食材：大米、瘦肉、变蛋（松花蛋）、姜丝和葱花。将大米淘洗干净后浸泡半小时，这样煮出来的粥会更加香滑软糯。

接着处理瘦肉，切成薄片用少许盐、生抽腌制片刻去腥增味。变蛋剥壳切块备用。锅中加水烧开后放入大米，大火煮沸转小火慢熬至米粒开花。期间记得搅拌以防粘底哦！待粥快熟时加入瘦肉片，轻轻搅动几下让其受热均匀。最后放入变蛋块、姜丝继续煮5分钟，撒上葱花即可关火。

出锅前可根据个人口味调入适量胡椒粉或酱油提鲜。一碗热腾腾的变蛋瘦肉粥就完成啦！✨喝上一口，咸香适口，暖意直抵心间，绝对是冬日里的暖心佳品。朋友们不妨动手试试看吧～🍚🍛