🌟菜根香是一道充满田园气息的小菜，简单却美味。首先准备好新鲜的萝卜干或白菜根，这两种食材是制作这道菜的关键。将它们清洗干净后切成小段或细丝，晾晒至半干状态，这样能更好地吸收调味料的味道。阳光下的菜根散发出淡淡的清香，仿佛能闻到秋天田野的气息。

第二大碗：准备调料是制作菜根香的重要步骤。你需要生姜末、蒜末、辣椒粉和少许花椒粒，这些都是增添风味的好帮手。热锅冷油，先爆香姜蒜末，再加入辣椒粉和花椒粒翻炒出香味。这时候厨房里弥漫着诱人的香气，让人忍不住想尝一口。

🌟第三段：最后一步就是将处理好的菜根放入锅中，与调料充分混合均匀。加入适量的盐、糖和醋调味，继续翻炒几分钟，直到菜根变得柔软入味。关火后撒上一把葱花点缀，一盘色香味俱佳的菜根香就完成啦！这道菜不仅开胃下饭，还富含膳食纤维，非常适合家庭聚餐或是日常餐桌。😋🍴