夏天来了，凉皮绝对是解暑神器之一！今天教大家自制美味的面筋凉皮，简单又健康，快来一起试试吧～😋

首先准备材料：高筋面粉、清水、黄瓜丝、胡萝卜丝，还有必不可少的面筋块！💪先把高筋面粉加水揉成面团，静置醒发一会儿。接着用清水反复搓洗面团，直到洗出劲道的面筋和淀粉水。将淀粉水静置沉淀4小时以上，倒掉多余的水分，留下浓稠的淀粉糊。🔥

平底锅刷一层薄油，舀入适量淀粉糊摊匀，小火加热至凝固成型，取出晾凉后切成条状。凉皮Q弹爽滑，搭配上劲道的面筋，简直是绝配！🧀

最后调酱汁：生抽、醋、蒜末、辣椒油混合均匀，淋在凉皮上，撒上黄瓜丝和胡萝卜丝，拌匀即可开吃！😋✨

这个夏天，自己动手做一碗凉皮，享受DIY的乐趣吧！🍹✨