卤鸭肠怎么做 🍖✨

导读卤鸭肠是一道简单又美味的小吃，特别适合喜欢重口味的朋友。首先，准备好新鲜的鸭肠和所需的调料，比如八角、桂皮、香叶等。将鸭肠清洗干净

卤鸭肠是一道简单又美味的小吃，特别适合喜欢重口味的朋友。首先，准备好新鲜的鸭肠和所需的调料，比如八角、桂皮、香叶等。将鸭肠清洗干净，用盐和醋搓洗几次，去除异味。接着，把处理好的鸭肠放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，这样能让卤味更清澈。

接下来，放入准备好的香料包和适量的老抽、生抽、糖等调味品，调制出浓郁的卤汁。小火慢炖大约30分钟，让鸭肠充分吸收卤汁的味道。期间可以尝一下味道，根据个人喜好调整咸淡。最后，关火焖一会儿，让鸭肠更加入味。出锅前撒上一些葱花或者辣椒丝，增加香气和色彩。