大家好,小科来为大家解答以上问题。黄米糕怎么做好吃又简单,黄米糕怎么做好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
先将黄米浸泡过夜,放入锅中加水煮熟至水分蒸发,再加入玉米油、糯米粉、糖、桂花搅拌均匀。准备一个容器,铺上油纸,按照小米、豆瓣酱、小米的顺序铺开压实,放入锅中,蒸20分钟,取出,裹上桂花糖,晾凉,切块。
一、 黄米糕怎么做好吃
制作黄米糕的配料:黄米100克,糯米粉40克,桂花60克,白糖20克,食用油10克,豆瓣酱150克。
1.煮小米
我们先把小米泡一晚上,然后在锅里加水,煮到水干了,小米就可以煮成软糯了。
2.添加配料
在煮熟的小米中加入玉米油和糯米粉,搅拌均匀。继续加入糖和桂花,搅拌均匀,可以尝到甜度,调整到合适的甜度。
3.定型
准备一个容器,在容器里铺一层油纸,然后在底部铺一层黄米,压实,再铺一层豆瓣酱,再铺一层黄米。就是这样。
4.蒸黄米糕
将黄米糕放入蒸锅,中火蒸20分钟左右,关火小火焖3分钟,然后出锅。黄米糕表面刷一层桂花糖,冷却后切块。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。