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秋葵不适合结石、过敏体质、脾胃虚寒、肠胃不好、腹泻、尿酸高的人食用。这主要是因为秋葵属于寒性食物,容易刺激肠胃。黄秋葵还含有过多的草酸和草酸钙,会对人体肾脏造成负担,所以尿酸高、有结石的人不宜食用。
一、 秋葵不适宜什么人吃
1.石头人群
黄秋葵富含草酸。结石病患者食用后会增加结石的形成,所以患者最好不要食用。此外,没有结石的人在烹饪秋葵前最好先焯一下,以减少草酸的含量。
2.过敏体质的人
过敏体质的人会对黄秋葵表皮的绒毛和粘蛋白产生抗体,所以使用黄秋葵会引起过敏,还可能对肠胃造成一定的刺激,导致腹泻。
3.脾胃虚寒的人
脾胃虚寒的人吃秋葵,就是寒性加霜。秋葵会引起严重的腹泻和腹部消化不良。
4.胃不好的人
秋葵可以凉拌食用。对于肠胃不好的人来说,秋葵表面的小绒毛会损伤胃壁,造成肠道损伤,引起腹泻。
5.患有腹泻的人
秋葵性寒会加重腹泻,腹泻的人不宜食用。即使不冷,也不要吃拉肚子的秋葵。
6.高尿酸人群
吃高尿酸的秋葵也会给肾脏造成负担,因为秋葵中草酸钙含量高。想吃的话可以少量吃,炒透了再吃。
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