大家好我是小蝌蚪，羊肝，关于羊肝的基本详情介绍很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！

1、羊肝是指动物羊的肝脏。

2、据营养学家分析，每100克羊肝，除水分外，含蛋白质18．5克，脂肪7．2克，碳水化合物4克，灰分1．4克，钙9毫克，磷414毫克，铁6．6毫克，硫胺素0．42毫克，尼克酸3.57毫克，抗坏血酸18．9毫克，维生素A29 900国际单位。

3、羊肝是属于一种富含维生素A和磷的食品。

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