欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。黑猪肉的功效与作用，黑猪肉的好处很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、黑猪肉肉质细腻且营养价值丰富。肌肉中的不饱和脂肪酸的含量为8.87%,特别是亚麻酸能保护肝脏，能提高人体免疫能力，同时还可以改善人体内草地的活性，抑制单色显示适配卡(monochrome display adapter)的生成，延缓机体衰老，细胞老化。

2、黑猪肉含量显著高于其他猪种，对人体有极高的营养价值及保健作用，如长期食用可延年益寿，并有着汤汁浓郁，绕齿留香。

3、黑猪肌肉内的肉品鲜味主要特征氨基酸天门冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸和肌苷酸的总含量明显高于洋猪，烹饪调出的汤汁浓郁，口留余香，对人体有着较大的辅助功能。

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