大家好,小问来为大家解答以上问题。有营养的食物大班教案，有营养的食物这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 2002年美国《时代周刊》专辑介绍了十大最佳营养食品，分别是番茄、菠菜、硬壳果仁、西兰花、燕麦、三文鱼、大蒜、蓝草莓、绿茶和红酒(排名不分先后)。
2、 去年世界卫生组织发表的一项调查，指出日本人是亚洲区中最长寿的一群。
3、这项殊荣当然要归功于日本人崇尚低脂肪饮食，多吃三文鱼和多喝绿茶的习惯。
4、三文鱼的脂肪乃奥米茄3号脂肪酸，属有益的类别。
5、而绿茶中的茶多酚则是植化物质。
6、两者对身体同样有益，有助预防癌症及心脏病。
7、 燕麦则含有丰富可溶性纤维，能有效降低血液胆固醇，减少血管硬化的机会。
8、至于菠菜、西兰花均同属深绿色蔬菜，提供叶酸，协助红血球正常成长。
9、而且又含抗氧化剂，具保护作用，能减少患上疾病的机会。
10、另外番茄则含有胡萝卜素(包括乙型胡萝卜素及番茄红素Lycopene)，同样发挥抗癌的功效及保持身体健康。
11、 说到硬壳果仁的优点，当然是其中的不饱和脂肪酸，这种脂肪酸与奥米茄3号脂肪酸相似，有助降低总胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇。
12、另外，喝少量红酒则有助减低患上心脏病的机会。
13、最后蒜头含有植化物质硫化丙烯(Allylic Sulfides)，对保持身体健康大有帮助。
14、 以上食品，各具特色，被选为十大最有营养食物，当然是实至名归。
15、然而综合上述的论据后，却能归纳出食物对健康的四大基本原理。
16、 >>菠菜的美肤功效 抗氧化剂理论科学家认为人体内有两种巨大的力量共同运作：一种是具破坏力的氧化剂，从界环境产生的大量氧化物，能把细胞内和细胞膜的质膜氧化，对身体不但造成破坏，也是引致癌症的前奏曲；而另一种力量却是具有保护性的抗氧化剂，发挥强大的抗氧化作用，对氧自由基造成的损害作出预防及弥补，预防衰老及延长人类的寿命。
17、 >>绿茶的三大优点 抗氧化剂包括我们所熟悉的维他命C、E及微量元素硒。
18、从食物中，尤其是植物性的水果、蔬菜和谷类食物，均含有各种各样丰富的抗氧化剂，来满足人体的需要。
19、 植化物质的效用除此之外，科学家在多年前已开始研究一些名为植化物质(Phytochemicals)的元素。
20、这些植化物质存在于天然食物当中，能预防癌症及心脏病的出现。
21、较为人知的植化物质包括乙型胡萝卜素、黄碱素/黄酮素、靛基质、异黄酮素、番茄红素、茶多酚、蒜辣素。
22、不同的植物含有不同分量植化物质，在人体内产生不同的效用。
23、西兰花含有靛基质能启动酵素系统，有助抑制细胞核内的DNA免受破坏，令肿瘤细胞缩小。
24、至于蒜头、洋的蒜辣素则可提升免疫能力，让酵素增加分泌，从而清理致癌物。
25、 关于降低脂肪的原理脂类对人体有极其重要的作用，它们可以抑制某些疾病，如预防及控制冠心病，这种作用主要是通过各种不同脂肪分子的微妙效应。
26、耳熟能详的是奥米茄3号脂肪酸，对患有血液胆固醇及三酸甘油脂过高病者，能降低低密度脂蛋白胆固醇(俗称坏胆固醇)，减少冠心病病发。
27、而且鱼脂亦有助改善高血压。
28、另一种有益的脂肪乃奥米茄6号脂肪酸，存在于粟米油、豆油、太阳花籽中，透过增加坏胆固醇接收体的活动，有效把循环系统中的坏胆固醇清除。
29、然而研究却指出，过多奥米茄6号脂肪酸，即超出总热量的10%，则同时可令高密度脂蛋白胆固醇下降。
30、 膳食纤维随着精制食物的出现，人类从食物中摄取的纤维便愈愈少。
31、膳食纤维分为可溶性及非溶性质，前者有助降低血液胆固醇上升，后者则刺泪大肠蠕动，清除废物。
32、 由此可见，有营养的食物皆具备抗氧化剂、植化物质、奥米茄脂肪酸、或纤维的优点。
33、只要依循此途径，自然可发掘十大最有营养食物之外的另类营养食物： 红米中国人世代相传，以米粮为主食。
34、一般而言，红米比白米营养高，因保留了米壳上的纤维。
35、 橙在众多的水果类别中，以带酸性的水果含较多维他命C，现今的营养学已一致推崇维他命C为抗氧化剂之一： a.阻碍自由基破坏细胞，减少老化现象；b.避免防腐剂的硝酸钠及亚硝酸钠转化成致癌物质亚硝胺。
36、对患癌病者大有保护作用，尤其是胃癌和食道癌；c.抑制坏胆固醇的氧化及保护好胆固醇，维持血管及心脏健康。
37、 红萝卜内蕴藏着丰富的植化物质—乙型胡萝卜素，可以清除自由基，防止细胞表层氧化及产生异变，发挥防癌效用。
38、 黄豆价廉物美，含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用，降低血液胆固醇，保护心脏，预防乳癌、前列腺癌及骨质疏松的情况。
39、 菌类众所周知，菌类含有丰富的膳食纤维，能提升色疫能力，有助抗癌，是值得推荐的食物。
40、 总的来说，世上的食物有千万种之多，每一种均提供不同的营养，满足不同的需要，因此均具有其存在价值。
41、尤其在医学上，饮食营养知识更日新月异，不断寻求新的领域。
42、有营养的食物固然是值得推荐，其他的也可作撰择。
43、放眼远望，有营养的食物又岂止十种呢？。
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