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2024-04-18 17:40:01

糖麻叶图片(糖麻叶)

导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。糖麻叶图片,糖麻叶这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、糖泡 又叫糖麻叶。2、油炸小吃。3...

大家好,小问来为大家解答以上问题。糖麻叶图片,糖麻叶这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、糖泡 又叫糖麻叶。

2、油炸小吃。

3、成品金黄,糖泡鼓起,焦软,香甜,可口。

4、(例) 原料:精粉10千克,碱面100克,红糖1千克,盐200克,矾200克,用水5千克。

5、每千克炸20个,耗油250克。

6、 制法:①将矾砸碎再将碱面、盐放入,倒进1/3的水研化开(用手摸没渣儿),再将余下的水倒入盆内,与面同时放入和均匀,和好面叠一叠刷一上点油,饧一会儿放到案板上,用刀切一长条,剁成一块块小剂,每个重80克;②用炸面0.5千克和红糖和在一起,再用250克干面一揉即成糖面;③把一小块面剂铺上糖面,抻薄两头成长方形,用刀剁三连刀(中间距离一样),拿起放到油锅里糖面向下,用筷子按背面,让分的四瓣都鼓起来。

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