大家好,小问来为大家解答以上问题。蘸水面汁子的做法家常，蘸水面汁子的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、用料  

1、扯面    

2、西红柿    2个    

3、鸡蛋    2个    

4、高汤    

5、芹菜苗    一把    

6、虾皮    一撮    

7、大蒜    1头    

8、生姜    3片    

9、小葱    3根    

10、酱油    2勺    

11、盐    2小勺    

12、鸡精    1小勺    

13、油泼辣子    

14、杨陵蘸水面的做法  

15、蒜切成蒜末，加一点盐砸成蒜蓉，用热油泼熟，听见呲呲的声音

16、鸡蛋里加一点水一点盐打成蛋液，锅里倒油把鸡蛋炒熟备用

17、锅里倒一点油，把葱段炒熟备用

18、锅里到一点油，放入姜片炒香，再倒入西红柿块翻炒

19、放入虾皮，加盐，鸡精，酱油

20、翻炒一会加入高汤开中火

21、煮开后，加入炒好的鸡蛋，葱段再煮一会，蘸水面的汤汁就好了

22、扯面和芹菜苗一起下锅煮，捞起来后放热水里，这样不会粘。吃的时候分2个碗，一个碗盛面，一个碗盛汤汁，汤汁的碗里加上泼过热油的蒜蓉，根据自己喜好加上油泼辣子。吃的时候把面一根根挑到汤汁里蘸着吃

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