春天到了，正是吃春饼的好时节！一碗面粉就能做出香软可口的春饼，今天就来教大家如何和面吧！首先准备好高筋面粉500克，加入适量清水，水温保持在30度左右最合适，这样既能促进面团发酵，又不会烫坏面筋。一边倒水一边用筷子搅拌成絮状，然后下手揉成光滑的面团。记得盖上保鲜膜静置半小时，让面团充分吸收水分，变得更加柔软。接着将面团分成小剂子，每个大约50克，撒些干粉防止粘连。擀成薄如纸张的饼皮，刷一层油后叠起来，再一起蒸熟，这样蒸出来的春饼层次分明，口感劲道！最后别忘了搭配自己喜欢的馅料卷着吃哦～😋 无论是韭菜鸡蛋还是土豆丝，都超级美味！快试试吧，让你的餐桌充满春天的味道～🌸