食材准备好了吗？今天来分享一道家常菜——苦瓜炒肉！这道菜不仅营养丰富，还能清热解暑，非常适合夏天食用。首先，将苦瓜洗净后切成薄片，用少许盐腌制片刻，去除部分苦味；同时，准备好瘦猪肉切片，用生抽、料酒和淀粉腌制一下。

起锅烧油，先下入腌好的肉片翻炒至变色，盛出备用。接着，在同一锅中加入苦瓜快速翻炒，加入之前炒好的肉片，再调入适量生抽和糖提鲜。此时，可以闻到诱人的香气啦！最后撒上一些葱花点缀，简单又美味的苦瓜炒肉就完成啦！

这道菜色泽诱人，既有肉的鲜香又有苦瓜的独特风味，酸甜适中，超级开胃。尝试一下吧，让你的餐桌多一份清爽与健康！🍴✨