🏠 家庭版肉丸子秘籍：好吃不散的技巧分享 🍖🍔

大家好！今天来跟大家分享如何做出既美味又不会散开的肉丸子。首先，选择新鲜的猪肉和牛肉混合使用，这样口感更佳哦！剁肉的时候尽量保持肉的纤维完整，不要剁得太细。接着，加入适量的盐、胡椒粉和其他喜欢的调味料，比如葱姜末，搅拌均匀后静置一会儿让调料充分入味。

接下来是关键的一步——加冰水。一点点地加入冰水，边加边快速搅拌，直到肉馅变得黏稠有弹性。这一步可以让肉丸子更加紧实，不易散开。最后，用手将肉馅团成丸子形状，下锅前可以在手上沾点水，防止粘手。

用中小火慢慢煎至两面金黄，再转大火快速收汁，这样出来的肉丸子外焦里嫩，味道鲜美极了！记得配上你喜欢的酱料，比如番茄酱或者辣椒酱，那简直是绝配！

希望这个小技巧能帮助大家在家也能轻松做出美味不散的肉丸子，快去试试看吧！🌟

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