春天是蚕豆最鲜嫩的季节，搭配上简单又营养的鸡蛋，一道家常小菜便诞生了！这道菜不仅做法简单，而且色香味俱全，绝对是餐桌上的亮点。首先将新鲜的蚕豆剥壳清洗干净，再打几个鸡蛋搅拌均匀。热锅凉油后先倒入蛋液快速翻炒至凝固盛出备用，接着用同一锅爆香葱姜，放入蚕豆翻炒几分钟，最后加入之前炒好的鸡蛋混合调味即可。

这道菜不仅味道鲜美，还富含蛋白质和膳食纤维，非常适合全家一起享用。💡对于忙碌的上班族来说，它既方便快捷又能满足味蕾的需求；而对于注重健康饮食的朋友而言，则是一道不可多得的养生佳肴。快动手试试吧！✨相信你也能轻松做出一道让人垂涎欲滴的蚕豆炒鸡蛋哦～