春天来了，榆树上结满了嫩绿的榆钱，这可是大自然赐予我们的美味食材！榆钱不仅味道清香独特，还富含营养，是不可多得的野菜佳品。今天就来分享几种超简单的榆钱吃法吧～

首先是最经典的榆钱窝头💛。将新鲜榆钱与玉米面混合，加入少许盐和水揉成团，上锅蒸熟即可。咬一口软糯香甜，满嘴都是春天的味道！其次可以尝试做一道榆钱鸡蛋饼🍳。把榆钱洗净后，与打散的鸡蛋液搅拌均匀，放入平底锅中煎至两面金黄，外酥里嫩，让人回味无穷。

此外，还可以试试凉拌榆钱🥗。只需简单地用开水焯一下，再加入蒜末、醋、酱油等调料拌匀，清爽可口，特别适合夏天食用。无论是哪一种做法，都能让你感受到大自然的馈赠，快去试试吧！💪