最近，朋友圈被一道家常小菜刷屏了——炒菜苔！这道菜看似简单，却蕴含着满满的家乡味道和生活智慧。对于许多南方人来说，菜苔是冬天餐桌上的常客，清脆爽口，带着一股淡淡的清香，简单翻炒就能让人食欲大开。

🌟 挑选秘诀：选菜苔时，记得挑颜色鲜绿、茎部细嫩的，这样的菜苔口感更好。洗净后稍微沥干水分，热锅冷油，放入蒜末爆香，再倒入菜苔快速翻炒几下，加入少许盐调味即可出锅。简单几步，就能让这道菜色香味俱全！

💡 小贴士：如果喜欢更丰富的口感，可以尝试加入辣椒或腊肉一起炒，既提味又增色。不过，无论怎么变化，保留菜苔本身的原汁原味才是关键哦！

朋友聚会时端上一盘炒菜苔，不仅能满足大家的胃，还能勾起对故乡的思念。这大概就是家的味道吧！✨