一、准备工作

做一道美味的啤酒烤鸭，首先需要准备好新鲜的鸭子一只（约2公斤），以及一瓶你喜欢的啤酒。此外，还需要生姜、大蒜、蜂蜜、酱油、料酒等调味品。将鸭子清洗干净后，用厨房纸吸干水分，这样能让烤制时表皮更加酥脆。

二、腌制入味

将姜片和蒜末塞入鸭腹内，再用适量料酒、酱油、蜂蜜混合成腌料，均匀涂抹在鸭身内外。为了让味道更浓郁，可以将鸭子放入冰箱冷藏腌制2小时以上，期间翻动几次，确保每个部位都能充分吸收调料。

三、烤制过程

预热烤箱至200℃。将腌好的鸭子放在烤架上，下面放一个铺了锡纸的烤盘接油。刷上一层剩余的腌料，然后倒入半瓶啤酒增加香气。放入烤箱中层，先烤40分钟，中途可取出再刷一次腌料并补点啤酒。最后10分钟调高温度至220℃，让鸭皮变得金黄酥脆。

四、享用美味

出炉后的啤酒烤鸭外皮焦香诱人，肉质鲜嫩多汁。搭配一碗白米饭或直接撕块品尝，都别有一番风味！记得配上一杯冰镇啤酒，感受夏日烧烤的独特魅力。😋🍻

这道啤酒烤鸭不仅做法简单，而且色香味俱全，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时尝试哦！