一、准备工作 🛒

制作氽丸子，首先需要准备好新鲜的猪肉馅（约300克），加入适量葱姜末、盐、生抽、料酒和鸡蛋清，搅拌均匀后腌制15分钟。同时准备高汤或清水，以及青菜、粉丝等配菜。记得将青菜洗净，粉丝提前泡软备用。

二、制作丸子 🫙

取适量肉馅，用双手搓成大小均匀的小丸子。锅中倒入清水，待水温微热时轻轻放入丸子，避免丸子粘连。用中小火慢慢加热，待丸子浮起后转大火煮沸，再撇去表面浮沫，保持汤汁清澈。

三、烹饪与调味 🍲

将泡好的粉丝放入锅中，加入青菜，继续煮2-3分钟。根据个人口味调整咸淡，可适量加盐、胡椒粉提味。最后淋上几滴香油，撒上葱花即可出锅。

一碗热腾腾的氽丸子，香气四溢，汤鲜肉嫩，简单又暖心！快为家人做上一道吧！💕