最近家里冰箱里囤了不少鱼，想着做个简单又美味的家常菜。今天就来教大家做一道最简单的红烧鱼，保证鲜香入味，全家都爱吃！🐟

首先准备好一条新鲜的草鱼，清洗干净后在鱼身上划几刀，方便入味。然后用盐和料酒腌制15分钟去腥。接着热锅凉油，将鱼煎至两面金黄，这样可以锁住鱼肉的鲜嫩。🍳

接下来调酱汁，准备适量生抽、老抽、白糖和清水，搅拌均匀备用。把煎好的鱼放入锅中，倒入调好的酱汁，加入姜片和葱段，小火慢炖15分钟左右。期间记得翻一次面，让鱼更加入味。最后撒上一把香菜，装盘即可！🌿

这道红烧鱼色香味俱全，外皮焦香，内里滑嫩，简直是下饭神器！😋快试试吧，保证让你一学就会！🎉