最近特别想吃点清爽又美味的小菜，于是动手做了一道简单又经典的“手撕鸡丝”。这道菜不仅做法简单，而且味道鲜美，非常适合夏天享用。首先，将鸡肉煮熟后撕成细丝，这样既能保持肉质的嫩滑，又能增加口感层次。接着，加入黄瓜丝、胡萝卜丝和香菜等配菜，既增添了色彩，也让整道菜更加营养均衡。

调味是关键！我用了生抽、醋、香油和一点点辣椒油来调制酱汁，每一种调料的比例都要恰到好处。淋上调好的酱汁后，用手轻轻拌匀，让每一根鸡丝都裹上浓郁的酱汁，那滋味简直让人垂涎欲滴。最后，撒上一些芝麻点缀，不仅提升了颜值，还增加了香气。

这道“手撕鸡丝”不仅色香味俱全，而且操作起来毫无压力，简直是厨房小白的福音！无论是作为家常菜还是宴客佳肴都非常合适。快试试吧，保证让你停不下筷子！🍴😋