荠菜是一种常见的野菜，也被称为“护生草”或“地菜”。它的叶子呈羽状分裂，边缘带有锯齿，形状有点像缩小版的柳叶，颜色为青绿色。荠菜植株低矮，通常贴地生长，开花时会开出白色的小花，给人一种清新自然的感觉。它不仅外形独特，还富含丰富的维生素和矿物质，是许多人喜爱的健康食材之一。春天的时候，田野里、路旁随处可见它的身影，随手采摘一些回家，可以用来包饺子、煮汤或者做春卷馅料，清香扑鼻，令人回味无穷。如果你有机会去乡间踏青，不妨留意一下这种不起眼但营养价值极高的植物哦！🌱🍃✨