挑选梭子蟹是一门学问，尤其是当你想吃到新鲜肥美的梭子蟹时，这些小技巧可不能错过！👀

首先，看外观。优质的梭子蟹外壳颜色鲜艳，背部青绿色，腹部洁白。如果发现壳色暗淡或者有破损，那可能已经不新鲜了。其次，用手轻轻捏一捏蟹腿和蟹钳，肉质紧实的才是好蟹。如果感觉软塌塌的，说明不够新鲜。再者，观察螃蟹的动作。活蹦乱跳、反应灵敏的梭子蟹更新鲜，活力十足。最后，闻气味。新鲜的梭子蟹有一股淡淡的海水味，如果有腥臭味，就别选了。🌊

挑选完梭子蟹后，记得回家用清水冲洗干净，可以放入冰箱冷藏保存，尽快烹饪哦！🍳🍴美味不容等待，快去试试吧！🌟