冷面是一道清爽可口的夏日美食，尤其适合炎热的天气。它的做法简单，但调料的选择却至关重要，直接影响到最终的味道。以下是一个基础版的冷面做法和调料搭配。

首先准备材料：面条、黄瓜丝、鸡蛋、牛肉片或火腿肠、香菜等。将面条煮熟后过冷水，这样可以让面条更加劲道爽滑。接着准备调料汁，主要由酱油、醋、糖、蒜末、辣椒油混合而成。这个比例可以根据个人口味调整，喜欢酸一点就多加点醋，喜欢辣的可以增加辣椒油的量。最后撒上一些芝麻或者花生碎增添香气。

摆盘时，把冷却好的面条放在碗中，上面铺上黄瓜丝、切片的鸡蛋、牛肉片以及香菜点缀。淋上调好的酱汁，搅拌均匀即可享用。这道冷面不仅颜值高，而且口感丰富，每一口都能感受到不同食材带来的层次感。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道非常受欢迎的小吃哦！🍛🍛