清明菜是一种常见的野菜，不仅味道清香独特，还具有很高的营养价值。它既可以作为食材，也能用来泡茶或制作药膳。今天就来教大家几种简单又美味的清明菜吃法！

首先，最简单的做法就是清炒清明菜。将新鲜的清明菜洗净后，用热水焯一下，去除苦味。然后热锅凉油，加入蒜末爆香，再放入清明菜翻炒几分钟即可出锅。这道菜色泽翠绿，口感清爽，非常适合搭配米饭食用。

其次，清明菜还可以用来做清明粿。将清明菜捣成汁，与糯米粉混合揉成面团，包入豆沙或其他馅料，蒸熟后晶莹剔透，咬一口满是春天的味道。这种传统小吃不仅美味，还承载着浓厚的文化意义。

最后，别忘了清明菜还能泡水喝哦！将干燥的清明菜用开水冲泡，既能解渴又能帮助消化。尤其是在忙碌的工作日里，一杯温热的清明菜茶能让人感到身心舒畅。

无论是餐桌上的佳肴，还是日常的小确幸，清明菜都能为你的生活增添一抹绿意和健康。快试试吧！🌿✨