一、准备工作 🛒

想要做出美味的泡蒜头，首先需要准备好新鲜的大蒜、白醋、冰糖和一些干辣椒。大蒜最好选择个头均匀、没有破损的新鲜蒜头，这样腌制出来的味道会更加均匀。同时准备一个干净无水无油的玻璃罐，用来存放泡好的蒜头。

二、制作步骤 🍳

1. 将大蒜剥皮后清洗干净，晾干水分。

2. 在锅中倒入适量白醋，加入冰糖，小火加热至冰糖完全融化，制成糖醋液，放凉备用。

3. 把晾干的大蒜放入玻璃罐中，加入几颗干辣椒增添风味。

4. 最后将冷却后的糖醋液倒入罐中，确保大蒜完全浸泡其中。

三、后续保存 🌟

密封好玻璃罐，放置在阴凉通风处静置两周左右即可食用。随着时间推移，泡蒜头的颜色会逐渐变成诱人的琥珀色，酸甜开胃，非常适合搭配各种菜肴或直接当零食享用哦！快试试吧，让你的味蕾感受不一样的惊喜！🍴💖