鸡蛋灌饼是中国传统美食之一，深受大家的喜爱。今天就来教大家如何在家轻松制作美味的鸡蛋灌饼。

首先，我们需要准备面粉和水。将面粉倒入大碗中，一边慢慢加水一边搅拌，直到形成均匀的面团。记得不要让面团太干或太湿哦！接着，用保鲜膜盖住面团，让它静置大约30分钟，这样可以让面团更加柔软易操作。

然后，将面团分成小剂子，擀成薄饼状。在平底锅中加热少许油，放入擀好的面饼，煎至两面金黄。这时，用筷子在饼中间戳一个小洞，打入一个鸡蛋，再用筷子轻轻搅拌使蛋液均匀分布。

最后，撒上适量的盐、胡椒粉和葱花增添风味。煎至鸡蛋完全熟透即可出锅啦！

这样做出来的鸡蛋灌饼外酥里嫩，香气四溢，绝对是早餐或下午茶的绝佳选择。快动手试试吧！😋✨