南瓜糯米发糕，不仅颜色诱人，而且口感软糯香甜，是家庭聚餐时一道非常受欢迎的小点心。今天就来分享一下它的做法吧！👩‍🍳

首先，准备好所有需要的材料：新鲜的南瓜、糯米粉、白糖和一些发酵粉。把这些材料都称好重量，准备好备用。需要用到的厨具包括蒸锅、搅拌碗和量杯等。

接着，把南瓜去皮去籽后切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸至南瓜变软，可以用筷子轻松穿透即可。蒸好的南瓜稍微放凉后，用勺子压成泥状。这个时候可以加入适量的白糖，根据个人口味调整。

然后，将南瓜泥与糯米粉混合在一起，同时加入适量的水和发酵粉。充分搅拌均匀，直到面糊变得顺滑无颗粒。让面糊静置一会儿，让它充分发酵，这样做出的发糕会更加松软。

最后，将面糊倒入已经涂抹了油的模具中，放入蒸锅中大火蒸约20分钟。可以用牙签插入发糕中心测试是否熟透，如果牙签干净无粘附物，就表示发糕已经做好了。

出锅后的南瓜糯米发糕香气四溢，趁热吃味道最佳。不仅适合当早餐，也是下午茶时间的好选择哦！🍰

南瓜糯米发糕 自制点心 美食制作