牛肉炒蒜苔的做法 👩‍🍳🍲 美味又简单的家常菜

牛肉炒蒜苔是一道简单又美味的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富。这道菜的主要食材是新鲜的蒜苔和嫩牛肉，通过简单的烹饪技巧就能制作出一道让人垂涎欲滴的佳肴。

首先，准备所需的食材：新鲜的蒜苔一把，约200克；嫩牛肉150克；生姜几片；蒜瓣几个；生抽、老抽各适量；料酒少许；盐、糖少许；食用油适量。

1. 牛肉切丝或切片，用少许生抽、料酒和淀粉腌制15分钟。

2. 蒜苔洗净后切成小段，蒜瓣切片，生姜切丝备用。

3. 锅中倒入适量食用油，加热至五成热时放入腌好的牛肉快速翻炒至变色，捞出沥油。

4. 锅中留底油，加入姜丝和蒜片爆香，随后加入蒜苔快炒几下。

5. 将炒好的牛肉倒回锅中，加入生抽、老抽调色调味，快速翻炒均匀。

6. 最后根据个人口味加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

一道色香味俱全的牛肉炒蒜苔就完成了！这道菜不仅美味可口，而且操作简便，非常适合忙碌的工作日或是想要轻松做一顿丰盛晚餐的时候尝试。赶紧动手试试吧！😋🍴