高温的夏季，来一份清凉解暑的美食是再好不过了。今天就教大家如何在家制作一道美味的“纸上烤鱼”。这道菜不仅味道鲜美，而且健康营养，更重要的是，它的做法简单，即便是厨房新手也能轻松上手。

首先，准备一条新鲜的草鱼，将它清洗干净后切成片状，用盐、料酒和一些香料腌制大约半小时。接着，取一张锡纸铺在烤盘上，把腌好的鱼片整齐地摆放在锡纸上，再撒上一些切好的蔬菜如洋葱、青椒等，增添口感与营养。

然后，预热烤箱至200度，将装有鱼片的锡纸放入烤箱中层，烤约15-20分钟。期间可以适当翻动，确保两面都能均匀受热。最后，取出烤好的鱼片，撒上一些葱花和香菜，一份色香味俱全的纸上烤鱼就完成啦！

这道菜不仅保留了食材的原汁原味，还融合了蔬菜的清新，非常适合家庭聚餐或是朋友小聚时享用。快来试试吧，保证让你大呼过瘾！