今天给大家分享一款简单又美味的家常菜——酱豆腐！不仅做法简单，而且味道鲜美，非常适合忙碌的工作日哦！😋

首先，准备好所需材料：一块嫩豆腐，适量的豆瓣酱，蒜末，姜末，葱花，以及一些调味料如生抽和糖。记得豆腐要选择嫩豆腐，这样口感更佳！🧄🧅🥚

步骤如下：

1. 将豆腐切成小块，放入沸水中焯水，去除豆腥味。然后捞出沥干水分备用。

2. 热锅冷油，加入蒜末和姜末炒香，随后加入豆瓣酱翻炒出红油。

3. 加入适量的水（约半碗），再加入生抽和糖调味。

4. 把焯好的豆腐轻轻放入锅中，用中小火慢炖，让豆腐充分吸收酱汁。

5. 最后撒上葱花，即可出锅啦！一道色香味俱全的酱豆腐就完成啦！🎊

这道菜不仅色泽诱人，而且酱香浓郁，豆腐软嫩可口，非常适合搭配米饭食用。赶快动手试试吧，保证让你欲罢不能！🤤

希望你们喜欢这个简单的家常做法，快去厨房大展身手吧！👩‍🍳👨‍🍳