芋饺是一道非常美味的传统小吃，它不仅口感独特，而且营养丰富。接下来就让我们一起看看如何制作这道美食吧！

首先，准备好所需材料：

- 芋头 500克

- 猪肉馅 200克

- 青菜 适量

- 生姜 少许

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 白胡椒粉 适量

准备工作：

1. 将芋头去皮后切成小块，上锅蒸熟，用勺子压成泥。

2. 猪肉馅中加入切好的生姜末、盐、生抽和白胡椒粉，搅拌均匀备用。

开始制作：

1. 将蒸熟的芋泥与猪肉馅混合，搅拌均匀。

2. 取适量混合好的芋泥，用手心搓圆后压扁，包入适量的肉馅，捏合成饺子形状。

3. 将包好的芋饺放入蒸笼中，大火蒸约15分钟即可。

4. 出锅前可以撒上一些青菜点缀，增加色彩和营养。

芋饺出锅后，香气扑鼻，外皮软糯，内馅鲜美多汁，是不可多得的美味小吃。无论是作为家庭聚餐的一道菜，还是宴请宾客时的小吃，芋饺都能让你大放异彩！快来试试看吧！👨‍🍳👩‍🍳