🧅 材料准备:
- 中筋面粉 500克
- 温水 250毫升
- 食用油 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精(可选)少许
👩🍳 制作步骤:
1. 和面:将温水缓缓倒入面粉中,边倒边搅拌,直至面粉成絮状,然后揉成光滑的面团,放置一旁醒发约半小时。
2. 准备葱油:在碗里加入适量食用油,撒上切好的葱花,加少许盐和鸡精调味,搅拌均匀备用。
3. 擀面皮:将醒好的面团擀成薄片,厚度约为0.5厘米左右。把准备好的葱油均匀涂抹在面皮上。
4. 卷起:从一边开始卷起,卷成长条形,再切成一个个小剂子。
5. 成型:取一个小剂子,两手捏住两端轻轻拉长,再拧成螺旋形状,放置在蒸笼中。
6. 蒸制:大火蒸约15分钟即可出锅,一盘香气四溢的葱油花卷就做好啦!
🌿 小贴士:记得面团醒发的时间不宜过长,以免影响口感。蒸的时候,可以在蒸笼底部铺一层湿布,防止粘底。
希望这个教程能帮助你做出美味的葱油花卷!享受烹饪的乐趣吧!🍽️