烹饪一道美味的鱼香肉丝其实并不难，只需要一些基本的食材和步骤，你就能在家中轻松做出餐厅级别的美食！首先准备好猪肉（最好是里脊肉）、胡萝卜、青椒、黑木耳等主要食材，以及蒜末、姜末、葱花等调味品。

1. 将猪肉切成细丝，用少许生抽、料酒和淀粉腌制15分钟。

2. 胡萝卜、青椒切丝，黑木耳提前泡发后切丝备用。

3. 热锅冷油，先将肉丝快速翻炒至变色，盛出备用。

4. 锅中留底油，加入蒜末、姜末爆香，再放入胡萝卜丝、青椒丝和黑木耳丝快速翻炒均匀。

5. 最后加入之前炒好的肉丝，调入适量的鱼香汁（由生抽、糖、醋、水淀粉调和而成），快速翻炒均匀即可出锅。

一道色香味俱全的鱼香肉丝就完成啦！不仅色泽诱人，而且味道酸甜适口，非常适合搭配米饭食用。快动手试试吧，享受烹饪的乐趣，为自己和家人带来一份温馨的晚餐时光。🍽️🍲