在这个季节里，海鲜总是能给餐桌带来一份特别的惊喜。今天就来分享一道简单又美味的家常菜——蚝油扇贝。这道菜色香味俱全，不仅保留了扇贝本身的鲜美，还融入了蚝油的独特风味，让人一试难忘。

首先，挑选新鲜的扇贝是成功的关键。新鲜的扇贝肉质饱满，色泽光亮，轻轻按压还能感受到它的弹性和生命力。将扇贝清洗干净后，准备好蒜末、姜丝和葱花作为调味料。接着，热锅冷油，先下入蒜末和姜丝爆香，再加入适量的蚝油，翻炒均匀。

当香气四溢时，就可以放入处理好的扇贝了。大火快炒，让每一颗扇贝都裹上浓郁的酱汁。最后撒上葱花点缀，一道色香味俱佳的蚝油扇贝就完成了。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客时的一道亮点菜品。

快去试试吧！相信你也能做出令人赞不绝口的蚝油扇贝！🍽️✨

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